Puy de Mathonière
Point de vue sur les monts du Cantal
Point de vue sur les monts du Cantal - Valérianne Monnet
Allanche

Puy de Mathonière

Faune
Pastoralisme
Point de vue
Itinéraire avec du dénivelé sur les quatre premiers kilomètres et une ascension au sommet du puy de Mathonière facultative. Parcours assez découvert avec des portions sur route goudronnée.
Embarquer cet élément afin d'y avoir accès hors connexion
Sur ce sentier thématique, découvrez les traditions fondées sur l’élevage et la transhumance qui forment l’identité pastorale du Cézallier et dont les racines remontent au Néolithique !
Après un départ sur des petits sentiers encadrés par des murets de pierre, vous monterez doucement vers le puy de Mathonière. Pensez à vous retourner de temps en temps, les monts du Cantal se dévoileront au loin dans votre dos au fur et à mesure que vous prendrez de la hauteur. Vous longerez les pâtures et passerez un instant en forêt. Si vous montez sur le puy, vous profiterez d’un panorama bien mérité sur le volcan cantalien et le relief du Cézallier ! En redescendant, vous rejoindrez la place du Cézallier à Allanche et troquerez le son des cloches des troupeaux, contre celle de l’église.

Les 14 patrimoines à découvrir

  • Valérianne Monnet
    Pastoralisme

    La foire de Maillargues

    Le point de départ de cet itinéraire se trouve sur le champ de foire de Maillargues, qui a été l’une des principales places du négoce de bétail en France depuis la fin du Moyen-Âge, jusqu’au 19e siècle. Sur cette foire, on échangeait principalement des bovins mais aussi des moutons, des porcs et des mulets. Depuis 1992, la fête de l’estive qui a lieu chaque année à Allanche à la fin du mois de mai rend hommage aux grandes foires de bétail de Maillargues et célèbre la transhumance des vaches Salers vers les pâturages d’estives.
  • Entrée du four à pain
    Entrée du four à pain - Valérianne Monnet
    Petit patrimoine

    Un four à pain

    Construit au 19e siècle, ce four est recouvert d’un toit en lauzes et son foyer se trouve dans l’abside à l’arrière. Il est courant de voir ce type de fours dans les villages du Cézallier car ils sont souvent restés en usage jusqu’au milieu du 20e siècle. Celui-ci a été rénové il y a quelques années et a été rallumé pour l’occasion.
  • Vaches Salers
    Vaches Salers - Valérianne Monnet
    Savoir-faire

    La Vache Salers

    Cette race est reconnaissable à son pelage frisé acajou et à ses longues cornes blanches en forme de lyre. La Salers a failli disparaître, mais les éleveurs auvergnats se sont mobilisés pour sauvegarder la race, promouvoir ses produits et renforcer l’identité locale. Ernest Tyssandier d'Escous fut l’un des grands artisans de la sauvegarde de cette race au 19e siècle. Jusqu’aux années 1960 la traite des vaches Salers et la production du fromage Cantal se faisait pendant la période d’estivage de mai à octobre dans les burons, ces constructions en pierre, couvertes en ardoises, en lauzes ou en tôle.
  • Point de vue sur les monts du Cantal
    Point de vue sur les monts du Cantal - Valérianne Monnet
    Point de vue

    Point de vue sur les Monts du Cantal

    Les Monts du Cantal forment le plus vaste stratovolcan européen. Ils sont le fruit de multiples éruptions issues d’une même zone d’émission principale, d’où se sont échappées de coulées de lave formant des planèzes. Outre quelques phases de repos, leur activité volcanique a duré 10 millions d’années pour se terminer il y a 3 millions d’années.
  • Le Pin sylvestre
    Le Pin sylvestre - Valérianne Monnet
    Flore

    Le Pin sylvestre

    Les zones d’estives peu pâturées ou laissées à l’abandon, qu’on appelle des landes, sont peu à peu recolonisées par le Pin sylvestre, qui forme des bosquets. Il fait partie des essences pionnières dans l’apparition d’une forêt car il a besoin de beaucoup de lumière, qu’il trouve sur les landes. On dit que c’est une « essence de lumière », tout comme le Bouleau ou le Noisetier. Une fois devenus des arbres adultes, les Pins projettent leur ombre sur le sol, ce qui permet à d’autres essences, dites "d'ombre ou demi-ombre" telles que le Hêtre de pousser !
  • Valérianne Monnet
    Pastoralisme

    Les paysages d'estive

    Depuis le Néolithique jusqu’à l’époque gallo-romaine, la vallée de l’Allanche a joué un rôle majeur dans le développement du pastoralisme dans le Cézallier. D’abord empruntée pour la transhumance des troupeaux ovins méridionaux (du sud) puis pour l’estivage des bovins à partir du Moyen Âge, la vallée a été façonnée par les activités agricoles, créant les grands espaces pastoraux que nous pouvons observer aujourd’hui. Sans activité humaine, les reliefs du Cézallier seraient naturellement recouverts par la forêt et le paysage serait complétement fermé. Au fil des siècles, un nouvel équilibre s’est établi et a été maintenu par le retour régulier des troupeaux.
  • La Gentiane jaune
    La Gentiane jaune - Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne
    Flore

    La Gentiane jaune

    Plante typique des moyennes montagnes, l’histoire de la gentiane remonte à l’Antiquité. L’amertume qui la caractérise lui confère des propriétés médicinales : tonique, apéritive, fébrifuge, stimulante, antidépressive. La récolte de printemps est utilisée à des fins pharmaceutiques après avoir séché tout un été dans un enclos sur l’estive puis dans un local aéré. La récolte d’été et d’automne plus riche en sucre est utilisée fraîche pour la fabrication d’apéritifs. Les rhizomes macèrent pendant un an dans de l’alcool et le jus sert de base à la préparation de la liqueur.
  • Vue depuis le sommet du puy de Mathonière
    Vue depuis le sommet du puy de Mathonière - Valérianne Monnet
    Point de vue

    Le puy de Mathonière

    Le travail des archéologues a démontré que ce puy était un haut lieu de négoce du bétail à l’époque gallo-romaine. En effet, l’une des plus grandes foires du Massif central s’y tenait, elle était située au croisement des itinéraires de la transhumance languedocienne et du chemin de l’Allier. Un temple était également construit à proximité de l’emplacement de la foire.
  • Le relief du Cézallier
    Le relief du Cézallier - Valérianne Monnet
    Volcan

    Le relief du Cézallier

    Le massif du Cézallier tranche nettement avec les monts du Cantal, la Chaîne des Puys et le massif du Sancy car il présente un relief beaucoup plus arrondi. Stratovolcan actif il y a 5 millions d’années, il a été aplani par les périodes de glaciations puis transformé en ce paysage doux et verdoyant. Son point culminant est le Signal du Luguet (1 551 m).
  • Le Milan Royal
    Le Milan Royal - Cédric Seguin
    Faune

    Le Milan Royal

    Bien reconnaissable avec sa queue en V, sa tête claire et ses ailes contrastées, vous pourrez voir ce rapace survolant les cinq régions naturelles du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne. Le Milan Royal se distingue du Milan Noir par sa taille légèrement plus grande et par son plumage aux teintes chaudes. C’est une espèce qui fréquente les milieux ouverts bordés de haies, de bosquets ou de forêts ou les plateaux entaillés de gorges boisées. Depuis plusieurs années un déclin des populations est constaté, et plusieurs programmes d’études et de conservation sont en cours avec la Ligue de Protection des Oiseaux. L’Auvergne et les régions naturelles du Parc sont un bastion pour cette espèce !
  • Monument de l'estive
    Monument de l'estive - Valérianne Monnet
    Pastoralisme

    La "montade" vers les estives

    La montée des troupeaux vers les pâturages d’altitude, appelée « la montade » représentait un évènement majeur dans la société paysanne du Cézallier. Cette montée se déroulait à la mi-mai, lorsqu’il ne gèle plus (l’estivage se termine en général au mois d’octobre) et était accompagnée d’une cérémonie. Avant de partir, on aspergeait les vachers et les troupeaux d’eau bénite pour leur porter chance (éviter les maladies, le mauvais temps, les accidents…). Le troupeau partait ensuite vers la montagne en suivant la « reine » qui portait la selle à traire sur la tête comme une couronne. Lorsqu’on a commencé à utiliser le train et le camion pour mener les vaches aux estives, cette tradition a progressivement disparu mais est désormais remise à l’honneur tous les ans, fin mai, pendant la fête de l’estive.
  • L'église romane
    L'église romane - Valérianne Monnet
    Architecture

    L'église romane

    Vestige de l’ancien prieuré d’Allanche, cette église romane a été construite pendant le 12e siècle par les moines bénédictins de la Chaise-Dieu. Comme en témoignent ses deux tours, elle a été fortifiée pendant la fin du Moyen Âge, au même titre que le bourg. Au-dessus du portail d’entrée, vous remarquerez des mâchicoulis sculptés. Le dauphin, le cochon et le portrait sculptés pourraient représenter des événements marquants ayant eu lieu pendant l’année 1364.
  • Un muret en pierres sèches
    Un muret en pierres sèches - Valérianne Monnet
    Histoire

    Un muret en pierres sèches

    La pierre sèche est une technique de construction d’origine populaire et rurale. Elle est née au Néolithique, lorsque l’Homme a commencé à cultiver la terre. La construction a été codifiée au 16e siècle par la République de Gênes pour réaliser les murs de soutènement indispensables aux cultures en terrasse. Son assemblage ne fait appel à aucun mortier et ne génère pas de gravats, si bien que, s’il s’effondre, la pierre est immédiatement réutilisable.
  • Renardeau
    Renardeau - Roland Clerc
    Faune

    Le Renard roux

    Sa silhouette est caractéristique d’un canidé. Son museau est allongé, ses oreilles sont grandes, pointues avec des extrémités noires et sa queue est longue et touffue.
    Bien que très variable, la coloration de son pelage est typique de cette espèce. La plus commune est à dominante rousse mais elle peut varier d’un jaune-isabelle au marron foncé. Le bout de la queue est blanc.
    Le renard est actif à la tombée du jour et la nuit mais on peut l’observer en journée. C’est un prédateur mais il a un régime alimentaire varié. Ses proies de prédilection restent les campagnols. Aussi, il a un rôle important dans la chaîne alimentaire, il est notamment une aide à l’agriculture (« un auxiliaire de cultures ») pour lutter face aux pullulations de rats taupiers qui ravagent parfois les prairies.

Description

Suivre le balisage jaune. Le départ s’effectue sur une petite route goudronnée.
Départ – Depuis la fontaine de Pissagras, monter par la petite route goudronnée (Chemin de l’estive) sur 100 m environ pour trouver le panneau de départ. Au panneau, prendre à gauche pour commencer la randonnée.
  1. Prendre à droite puis monter à gauche sur un chemin en herbe, qui se transforme en route goudronnée. Continuer sur cette route qui monte entre les pâturages.
  2. Quitter la route pour rejoindre le chemin de terre sur la gauche.
  3. Possibilité de monter au sommet du puy de Mathonière (aller-retour 1 km environ). Lors de l’ascension, passer la barrière en bois pour atteindre le sommet.
  4. Descendre à droite jusqu’au panneau STOP puis tourner à gauche et longer la route.
  5. Tourner à gauche et descendre pour atteindre la Place du Cézallier. Sur la place, prendre à gauche, aller jusqu’au monument aux morts, tourner à droite puis à gauche pour arriver sur la Place de l’église. Quitter ensuite la place et continuer tout droit.
  6. Possibilité de descendre vers la fontaine du Thuron. Ensuite, monter à gauche.
  7. Aller à droite.
  8. Tourner à droite pour rejoindre le point de départ.
  • Départ : Chemin de l'estive, 15160 Allanche
  • Arrivée : Chemin de l'estive, 15160 Allanche
  • Communes traversées : Allanche

Météo


Profil altimétrique


Recommandations

- Soyez prudents lors des traversées de routes.
- Cet itinéraire est assez découvert, pensez à vous protéger du soleil et de la chaleur (crème solaire, casquette/chapeau, eau en quantité suffisante).

Transport

Le calculateur d'itinéraire OùRA vous donne accès à toutes les correspondances entre les trains régionaux, transports urbains et lignes de bus départementales : https://www.oura.com/ 

Accès routiers et parkings

- Depuis Murat : Utiliser la N122 puis D679, en passant par Neussargues-Moissac. A Allanche, au niveau d’une station-service placée juste avant le camping municipal, prendre à droite pour atteindre la fontaine de Pissagras.
- Depuis Allanche, traverser le bourg, passer le camping municipal puis prendre à gauche juste avant la station-service et le garage automobile pour atteindre la fontaine de Pissagras.

Stationnement :

Possibilité de se garer avant le départ, à la fontaine de Pissagras.

Signaler un problème ou une erreur

Vous avez repéré une erreur sur cette page ou constaté un problème lors de votre randonnée, signalez-les nous ici :