Les Burons de Salers
Office de Tourisme du Pays de Salers
Saint-Paul-de-Salers

Les Burons de Salers

Catégorie : Sites de visite
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Un des sites les plus visités du Cantal, médaillé du tourisme. On y parle de vaches, de fromage et de gentiane....
La vache Salers est un des emblèmes des Monts du Cantal avec la Grande Gentiane arrachée de mai à octobre.

Un ancien mineur, passionné par cette exploitation ancestrale des plateaux du Cantal, reconstruit en 1996, un de ces burons. La Maison du Fromage et de la Vache Salers, devenue aujourd'hui un des sites les plus visités du Cantal (projection vidéo, dégustation et vente de fromage).

En 2002, J. Pierre reconstruit un second buron. En collaboration avec la Famille LABOUNOUX, fabriquant d'apéritifs à base de racines de gentiane depuis 1885, ils créent sur ce site exceptionnel : La Maison de la Gentiane SALERS (dégustation et vente de Salers)

Ici vieillit La Légendaire de Desprat Vins.
Profitez du repas du buronnier en saison dans un cadre exceptionnel (sur réservation). Vous avez la possibilité de manger également à l'intérieur du Buron.
Départ de la dernière visite vers 16h/16h15 environ (fermé le vendredi).

Médaille du Tourisme.

Ouverture:
Du 01/05 au 30/09/2025, tous les jours.
Départ de la dernière visite vers 16h / 16h30.

Infos pratiques

Ouverture:
Du 01/05 au 30/09, tous les jours de 10h à 19h.
!! Ré-ouverture le 2 juin.
Restauration 7 jour sur 7.
Visite des musées 1 fois par jour à 14h30. (sauf le vendredi) - Repas et visite sur réservation.

Label Tourisme et Handicap:

Non

Contact

Route du Puy-Mary
15140 Salers
Tél. 04 71 40 70 71 / 06 75 95 49 73
Mail lesburonsdesalers@gmail.com
Site web http://www.buronsdesalers.fr

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